Ingredientes:

5 dentes de alho

1 unidade de cebola

1,5 copos de farinha de mandioca grossa MADRINHA

100 gr de bacon

1 unidade de linguiça calabresa defumada

1,5 copos de feijão rajado MADRINHA

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

 

Modo de preparo:

1. Cozinhe o feijão na pressão, escorra muito bem a água e reserve.

 

2. Frite a linguiça e o bacon picados na manteiga, até dourar.

 

3. Junte a cebola e o alho picados e misture até ficarem dourados.

 

4. Incorpore o feijão, misturando bem.

 

5. Coloque sal e pimenta a gosto e deixe secar bem.

 

6. Vá despejando a farinha aos poucos e misturando para não se formarem pelotas.

 

7. Experimente o sal, coloque o cheiro verde, misture e sirva em seguida. É um excelente acompanhamento.

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