Receitas 3 Irmãos
RECEITAS
Caldinho de Feijão Vermelho Madrinha
Ingredientes:
1/2 Kg de feijão vermelho MADRINHA
Lingüiça calabresa cortada em cubinhos a gosto
Bacon cortado em cubinhos a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde picado
Acompanhamentos:
Torradas
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
1. Selecione os grãos de feijão vermelho e coloque-os para cozinhar na pressão durante 30 minutos. Em outra panela, refogue a calabresa e o bacon até que estejam bem fritos. Dica: Não é necessário acrescentar gordura.
2. Acrescente a cebola e o alho e doure junto ao bacon e a calabresa.
3. Bata o feijão cozido no liquidificador ou mixer com um pouco da água do cozimento do feijão. Dica: Reserve alguns grãos de feijão pra colocar no caldinho, fica saboroso.
4. Junte o caldo de feijão batido com a calabresa e o bacon e espere esquentar, adicionando mais água se necessário.
5. Acrescente o cheiro verde e sirva bem quentinho!
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